Sibiriaki: assaggiare la cucina russa a Torino

Torino è una città legata alle tradizioni, ce lo si aspetta camminando attraverso le sue vie strette e straripanti di palazzi d’epoca e musei straordinari, ma forse non sapete che, anche a Torino, si può trovare un pezzetto di Russia. Abbiamo visitato questa città poche settimane fa, ci aspettavamo cucina tipica, d’ispirazione piemontese, ed invece abbiamo provato per la prima volta in vita nostra la cucina russa.

Oggi vi parliamo del Sibiriaki, un ristorante nato a Torino nel 2001, “una scommessa vincente”, come dicono Alisia e Stefano, coloro che ci hanno accompagnato durante la nostra cena sovietica! Se la cucina è importante, è anche vero che la prima caratteristica che si nota quando si entra in un ristorante è la location. Anche in questo caso non siamo rimasti delusi, sembra davvero di stare in Russia, l’atmosfera è romantica e soffusa, le tappezzerie ricordano le vecchie repubbliche sovietiche ed ogni dettaglio è curato nei minimi particolari. Le sale sono caratterizzate da mattoni e legni massicci che contribuiranno a rendere la vostra esperienza semplicemente perfetta, il tutto condito ed accompagnato da deliziosa musica popolare.

Non temete, questo ristorante non offre solo cucina particolare e ricercata, siamo certi che ognuno di voi troverà i suoi sapori prediletti, tra carne, pesce, pasta e verdure. Ora, però, vi sveleremo il più bel segreto del Sibiriaki: non solo potrete cimentarvi per la prima volta nella cucina russa, ma avrete la possibilità di assaggiare tantissimi tipi di Vodka. Se, come noi, non siete degli esperti conoscitori di questa bevanda, non createvi problemi, Stefano ed Alisia sono pronti ad aiutarvi ed a consigliarvi i migliori abbinamenti. Purtroppo noi non siamo dei grandi bevitori, la Vodka richiede allenamento, quindi non esagerate! Qui non solo mangerete bene, ma entrerete nel vivo delle antiche tradizioni. Uno degli esempi di cui dobbiamo obbligatoriamente parlarvi è il Gran Piatto Sibir, che riporta in voga l’antico uso della cucina sugli scudi dell’esercito di Gensis Khan.

Per quanto riguarda gli antipasti, non potete perdervi i bignè di caviale, di storione e salmone, accompagnati dalla vodka Beluga e l’aringa con cipolla caramellata, in assoluto uno dei piatti che abbiamo preferito. Tra i nostri prediletti annoveriamo anche i Pel’meni ed i Vareniki, i primi sono agnolotti di carne conditi con salsa Smetana, una prelibatezza a base di panna acida. I secondi, invece, rappresentano una delle proposte vegetariane del Sibiriaki e sono dei ravioli ripieni di ricotta serviti con salsa ai frutti di bosco e profumo di menta. Essendo amanti della carne, in tutte le sue sfaccettature, abbiamo assaggiato il famoso Strogonov, ovvero un sottofiletto di Fassone flambato con patate (buonissime) e salsa Smetana alla senape. Per non farci mancare nulla, abbiamo diviso un dolce, per il quale rimane sempre un posticino: in questo caso abbiamo scelto la selezione di cioccolatini, ve ne porteranno quattro di diversi gusti tra cui zenzero, caffè, rosa e cannella.

Dirvi che siamo usciti dal Sibiriaki soddisfatti è dire poco, assaggiare la cucina russa è stato un po’ come intraprendere un piccolo viaggio durante la nostra permanenza a Torino, abbiamo apprezzato ogni cosa di questo ristorante. Un ringraziamento speciale è indirizzato ad Alisia e Stefano, due persone deliziose che ci hanno consigliato per il meglio, rendendo la nostra cena indimenticabile.

Ecco a voi il sito web del Sibiriaki, andate a sbirciare i loro piatti 🙂

Dove dormire a Torino: Studi011

Studi011

Viaggiare molto, spesso e volentieri, significa doversi adattare. Arrivare in un posto che inizialmente non convince e poi scoprirlo esattamente a nostra immagine e somiglianza. Altrettanto spesso, invece, gli alloggi che scegliamo non rispecchiano per nulla le nostre esigenze, ma ci diciamo che “tanto dobbiamo solo dormirci” e quindi ce li facciamo andare bene.

Studi011

Questa volta, invece, nulla di tutto ciò è accaduto, lo Studi011 di Jessica è stato perfetto dall’inizio alla fine, a partire da lei, dolce e gentile, per finire con l’arredamento in stile industriale e tutte le comodità che questo appartamento offre. Ci troviamo a pochi minuti a piedi dalla fermata della metropolitana Massaua, in un tranquillo quartiere provvisto di tutto ciò che serve, a pochi passi dall’appartamento troverete bar per fare colazione e pizzerie per concludere le vostre giornate volte a visitare la città di Torino. In questa cornice cittadina, al quarto piano di Strada della Pronda n. 2, sorge la casa di Jessica. Non appena varcherete la soglia noterete la cura dei dettagli, come le candele sparse per tutto l’appartamento ed i riferimenti industriali come il tecnigrafo posto sulla parete del salotto.

Studi011

Idealmente, potreste pensare di fare colazione, pranzare e cenare qui tutti i giorni, Jessica mette a disposizione dei suoi ospiti una macchinetta del caffè, piatti e stoviglie puliti, un angolo cottura comodo e spazioso ed una sala da pranzo con un tavolo e quattro sedie, pronte ad accogliervi a pranzo o a cena. La camera da letto è ampia e luminosa, complice la porta finestra che porta su un terrazzino costellato di cactus e lucine che regalano un’atmosfera calda ed accogliente.

Se il resto della casa è stupendo, il bagno è fenomenale, abbiamo apprezzato infinitamente la scelta del colore delle piastrelle, un azzurro/verde scuro molto rilassante, ed i lavandini in pietra. Pensate che tutto il complesso sul quale sono poggiati ed i lavandini stessi, arrivano direttamente dall’India. La doccia è comodissima, votata al relax dopo queste lunghe e calde giornate. Sia in camera da letto che in sala troverete due grandi tv a schermo piatto ed i condizionatori, non mancano gli asciugamani e la biancheria da letto.

Studi011

Credeteci, se visitate Torino, lo Studi011 è il posto perfetto per tornare a casa, perché è esattamente così che vi sentirete. Jessica è sempre disponibile, professionale ed attenta ai suoi ospiti. Conosce bene la sua città e con il suo aiuto potrete visitare i luoghi più belli e meno conosciuti di Torino.

Tutti i buoni motivi per visitare Torino

Mole Antonelliana, Torino

Buongiorno lettori, come ormai di consueto, continuiamo a raccontarvi di tutti i posti che, man mano, stiamo visitando all’interno della nostra meravigliosa Penisola. Oggi è la volta di Torino, una città che ci ha stupito particolarmente e positivamente, tant’è che ci siamo ripromessi di tornarci non appena il caldo di questi giorni ci darà un po’ di tregua. Non torneremo a Torino solo perché l’abbiamo trovata bellissima, ma anche perché, ad essere onesti, non abbiamo avuto la possibilità di visitarla in lungo ed in largo come avremmo voluto, complici le numerosissime attrazioni che questa città ha da offrire. Torino è la città della Mole e del Museo Egizio, secondo solo a quello del Cairo, ma è anche la città del Museo del Cinema, della Fiat e dei Savoia.

Vista dal Museo Egizio

Purtroppo, ed anche per noi era così, Torino non è una città molto conosciuta, almeno non alla pari di Venezia, Roma o Firenze. Nonostante tutto, anche qui c’è molto da visitare e credeteci se vi diciamo che un week end non vi basterà per esplorare una delle ex capitali d’Italia. Un altro motivo per il quale non possiamo far altro che consigliarvi questa città è il buon cibo che troverete nei numerosi ristoranti che Torino ha da offrire. Come spesso vi abbiamo detto, riteniamo che il cibo sia uno dei migliori modi per conoscere la cultura di un luogo, capirne le tradizioni, gli usi ed i costumi. Non potrete quindi non assaggiare la famosa cucina piemontese, una delle vere eccellenze italiane, fatta di sapori decisi, interessanti e certamente gustosi.

Ristorante Sibiriaki, Torino

Anche a Torino, però, non mancano i ristoranti etnici, e questa volta non vi parliamo dei soliti ristoranti cinesi, giapponesi o messicani, ma di una cucina ancora poco conosciuta e promossa sul nostro territorio: la cucina russa. Non credete possa piacervi? Beh, vi faremo cambiare idea, parola nostra!